Das Brotregal & die Brötchenkörbe
Vom Endinger Stolläweckä bis zum BRIGITTE Balance-Brot — alle Backwaren aus reinen Bio-Mehlen, ohne Geschmacksverstärker und Zusätze.
51 Brote · 38 Brötchen · 100% Bio-Mehle
Inhaltsverzeichnis
Tippen zum Springen
Sortiment · Brote
Endinger Stangenweißbrot
mit Roggenanteil
Halbweißbrot
Kommisbrot 2.0
Das Jubiläums-Brot — Tradition pur.
mit "aufgepoppten" Hafer
mit Roggen- und Hirseschrot
mit angeröstetem Mehl
mit Sonnenblumenkernen
Buchweizen-Dinkelbrot
Buchweizen schmeckt wie Getreide, ist aber keines — ursprüngliche Kulturpflanze, zart-nussiger Geschmack, neuester Trend im Bereich Superfood.
0,40 € pro Laib an SPENDENradtour
Das Brotmarkt-Brot
Enthält Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste — die vier wichtigsten Kornsorten, die früher wie heute nicht aus der alemannischen Backstube wegzudenken sind. Zacharias-Award 2018.
mit Braumalz & Hopfenöl
Grünkern-Dinkel-Brot mit Buchweizen
Die Kombination aus Dinkel, Grünkern und Buchweizen passt harmonisch und ist eine beliebte Alternative zu Weizengebäcken.
0,40 € pro Laib an Matthias Ginter Stiftung
in verschiedenen Größen
Schweizer Ruchmehl und Tiroler Landsorten — St. Johanner Weizen, Tiroler Roggen, Fisser Imperial Gerste.
Kräftig, herzhaft, unverwechselbar. Mit der von Alfons Schuhbeck persönlich abgestimmten Gewürz-Komposition.
mit Ruchmehl
mit Walnüssen
Zehntausend Jahre altes Getreide ist eine echte Innovation. Eingesetzt werden Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen, Urdinkel, Khorasan und Urgerste — alle Mehle aus Bio-Produktion, Clean-Label.
Mit Bio-Weizenmehl, Bio-Roggenmehl, Sauerteig und in Wasser aufgequollenen Einkörnern. Mild-aromatisch, locker-saftig.
Mit Sesam bestreut. Getreidiges, leicht malziges Aroma — harmoniert mit herzhaften und süßen Beilagen.
Das Urgetreide-Mischbrot
Vereint vier Urgetreidesorten: Waldstaudenroggen, Dinkel, Emmer und Einkorn. Ein Brotgenuss nach alter Backtradition mit vollendetem Geschmack.
0,40 € pro Laib an Endinger Jugendfeuerwehr
mit Hanfnüssen
Mehrkornbrot mit Urgetreide (Emmer, Einkorn) und geschälten Hanfnüssen. Nussig-aromatischer Geschmack, passt besonders zu mildem Käse. Nur im Geschmack berauschend!
mit "BäckerStoff"-Bier
Einkorn, Emmer und Waldstaudenroggen mit BäckerStoff-Bier aus der Alpirsbacher Klosterbrauerei. Malzig-aromatisch, gut bestreichbar.
mit Butter & Honig
Khorasanmehl, Weizen, Butter und Honig. Fluffig, mit nussig-buttrigem Geschmackserlebnis.
6 Urgetreide Vollkornbrot
Sechs Urgetreidesorten mit Dinkelvollkornmehl. Fein-süßliches, leicht-nussiges Aroma mit milder Säurenote und besonders saftiger Krume.
Immer mittwochs und donnerstags. Die alternativen Brote für ernährungsbewusste Genießer.
ballaststoff- & proteinreich
Kichererbsenmehl und Soja bei reduziertem Roggen- und Weizenmehlanteil. Eine Eiweißquelle, die auch den Namen Brot noch verdient — rustikal-kräftig.
Ohne Hefe — Ohne Weizen — Ohne Mehl
Zuckerrübensirup, Hafer- und Leinsamen sowie Flohsamenschalen. Eine wahrhafte Protein- und Eiweißbombe mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren — pures, körniges Geschmackserlebnis.
Mit Sauerteig & Getreidesprossen
Mit gekeimtem Getreide.
Nur auf Bestellung. Mischbrote aus Bio-Weizen und Bio-Roggenmehl, mild gesäuert. Hingucker auf Buffets und Festtagstischen.
Individuell nach Ihrem Wunsch
mit Salzkruste
Olivenölteig, Würzkruste
Rosmarin-Dillkruste
mit Mandeln & Nüssen
Weizenmischbrot
mit Saaten
mit Karotten & Pastinaken
mit Dinkelmehl & Quark
mit Emmentaler
mit Walnüssen
Sortiment · Brötchen
rund oder spitz
mit Emmer- & Einkornmehl
mit Saaten
mit Salz-Pfefferkruste
mit Salz-Pfefferkruste
aus Milch- oder Hefeteig
aus Milchteig
aus Milchteig
aus Milchteig
Für die Endinger Narrenzunft — Anspielung auf den Volksmund-Spitznamen "dr Narrebeck".
Buchweizenbrötchen
Sortimentsfamilie
Es war ein „Summer of love“ …
Mit leckeren geschälten Hanfnüssen — ein echtes Geschmacks-Highlight, das sich quer durchs Sortiment zieht: vom Urgetreide-Brot über das Vollkorn-Brötchen bis hin zu Hanftaler und Knusperriegel.
Nur im Geschmack berauschend. THC-frei.
Süßes Kleingebäck
Kleingebäck
Geschälte Hanfnüsse + Honig
Kleingebäck
Im Verkaufsraum
Im Verkaufsraum gibt es nicht nur Brot — sondern auch ein kleines Steh-Café, Kaffee, Süßes und Hausgemachtes nach Rezepten des Großvaters.
Steh-Café im Verkaufsraum
Tchibo-Kaffeesorten (mehrere)
Große Auswahl Nudeln
Süßigkeiten und Erfrischungsgetränke
Kuchen und Süßes
Mürbeteige, Hefeteige und Weihnachtsgebäcke nach Rezepten des Großvaters
Endinger Stolläweckä — überlieferte Rezeptur
Bestellung & Sonderwünsche
Dekor-Brote, Festagsbrezel, größere Bestellungen oder Wunschmotive — am besten ein paar Tage im Voraus per Telefon oder WhatsApp. Custom-Bestellungen sind ausdrücklich willkommen.